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        一周菜譜

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        油豆腐燒豬蹄

        時間:2021-03-11 14:31擊數 [打印文章][關閉窗口]


        1.備好食材,將豬蹄清洗干凈
        2.豬蹄涼水上鍋,加姜片、料酒焯水后再過涼水清洗干凈浮沫。
        3.備好油豆腐,
        起鍋燒油,小火,加冰糖熬糖色
        4.
        糖成微黃色時,加桂皮、八角、香葉煸出香味
        5.
        下入豬蹄,翻炒上色
        6.加入米椒,翻炒均勻,
        加入油豆腐
        7.
        翻炒均勻,加鹽,雞精、蠔油,老抽調味
        8.
        轉入電高壓鍋中,加料酒,燜燉20分鐘
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