首先我們先來準備好做虎皮青椒的食材：
青椒1盤、色拉油、食鹽、香辣豆豉、白糖、水、大蒜（均適量）
然后我們再來介紹一下虎皮青椒的做法：
1、先用小刀在青椒表皮上劃上一些小口
2、將鍋燒熱，一直到鍋中冒些煙
3、將洗凈去蒂的青椒放入，要用鍋鏟不停的按壓
4、不停的按壓并翻動，要注意青椒的表皮上慢慢的炕起了虎皮
5、當兩面的青椒都炕出漂亮的虎皮后就將它盛出
6、直接在鍋中放入適量的涼油，加入準備好的蒜片和豆豉
7、慢慢地煸炒出香味來
8、放入剛剛炕好的虎皮青椒一起翻炒
9、翻炒幾下后加入少量的水稍微煮一下1
10、加入少許白糖，鹽等調味
11、最后翻炒幾下就可以出鍋啦，美味的虎皮青椒就做好啦
