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        東莞飯堂承包教您做:家常菜——虎皮青椒

        時間:2018-03-29 15:04擊數 [打印文章][關閉窗口]

        東莞飯堂承包,東莞餐飲公司教您做家常菜虎皮青椒。

        首先我們先來準備好做虎皮青椒的食材:

        青椒1盤、色拉油、食鹽、香辣豆豉、白糖、水、大蒜(均適量)

        然后我們再來介紹一下虎皮青椒的做法:

        1、先用小刀在青椒表皮上劃上一些小口

        2、將鍋燒熱,一直到鍋中冒些煙

        3、將洗凈去蒂的青椒放入,要用鍋鏟不停的按壓

        4、不停的按壓并翻動,要注意青椒的表皮上慢慢的炕起了虎皮

        5、當兩面的青椒都炕出漂亮的虎皮后就將它盛出

        6、直接在鍋中放入適量的涼油,加入準備好的蒜片和豆豉

        7、慢慢地煸炒出香味來

        8、放入剛剛炕好的虎皮青椒一起翻炒

        9、翻炒幾下后加入少量的水稍微煮一下1

        10、加入少許白糖,鹽等調味

        11、最后翻炒幾下就可以出鍋啦,美味的虎皮青椒就做好啦

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