http://www.fitbitsreviews.com過春節我們都吃了很多油膩的食品。那么春節過后呢，就應該適當的吃點清淡的食品，健康營養又養胃。我們東莞膳食承包，東莞飲食公司呢給大家介紹一款解油膩的鯽魚白菜湯。
首先我們來準備好做鯽魚白菜湯的食材：
鯽魚1條、白菜100G、色拉油少許、食鹽、雞精、姜（均適量）
然后我們再來說一下鯽魚白菜湯的做法：
1、鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓（魚老板完成），洗凈，抹干，用鹽和料酒稍腌待用，白菜切小塊
2、鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色
3、加入姜，放入足夠開水（4碗左右）
4、燒開后用大火煲10分鐘，湯色會變雪白，放入白菜再轉小火煲30分鐘
5、最后加鹽和雞精調味即可
