麻辣豬肝

豬肝我們通常都喜歡煮湯喝。我們飯堂承包今天教大家做一款麻辣豬肝。

我們先準備好做麻辣豬肝的食材：

豬肝1塊、洋蔥小半個、青椒1個、胡蘿卜半根、色拉油、食鹽、姜、料酒、生抽、老抽、白糖（均適量）、麻辣醬1勺

然后我們再來具體說說麻辣豬肝的做法：

1、先將青椒，洋蔥，胡蘿卜清洗干凈后切片

2、將生抽，老抽，糖，麻辣醬，料酒，鹽和淀粉調成醬汁

3、豬肝切片后放入加了姜和料酒的開水中，豬肝變色后，即刻撈起

4、鍋中放油燒熱后，依次加入姜，胡蘿卜，洋蔥，青椒炒香

5、加入豬肝和醬汁翻炒均勻即可盛出