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        水果

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        水果

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        柑橘

        時間:2018-03-26 16:50擊數 [打印文章][關閉窗口]

        橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用。東莞飲食承包給大家介紹一下柑橘的營養價值及食用療效。

        柑桔介紹

        柑橘是熱帶、亞熱帶的常綠果樹,主要產區是廣東、福建、四川、湖南、浙江、湖北、廣西、云南、貴州等地。其他如安徽南部、江蘇太湖附近、陜西漢中等地亦有栽培。柑桔的種類和品種極為豐富,我國栽培較多的有柚類、橙類、寬皮柑桔與金柑類四大類。
        柚類果實最大,皮厚,果實中瓤瓣多(13-18瓣),種子很多。優良品種有沙田柚子、坪山柚子等。橙類中包括酸橙甜橙,果實圓球形,皮橙色。優良品種有新會橙、錦橙、香水橙等。寬皮柑桔類的果皮寬松易剝,瓤瓣易于分離。品種很多,大致可分為柑、桔兩組。桔組果實一般較柑為小,扁形、皮薄而松、極易剝離,海綿層為淡黃色,胚是深綠色,有年桔、紅桔、朱桔、乳桔等。柑類一般較桔大,扁圓形,皮稍厚,較易剝離,海綿層為白色,胚淡綠色,有蕉柑、溫州蜜柑等。金柑類果小,桔皮肉質化,味香甜,瓤瓣少(3-7瓣),品種有山金柑、羅浮柑、圓金柑、金彈等。

        柑桔的營養價值

        1、橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用;

        2、橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,并且可以降低膽固醇;

        3、橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病及動脈硬化的食品,研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助于使動脈粥樣硬化發生逆轉;

        4、在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,它能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。

        柑桔的食用效果

        開胃理氣止渴潤肺

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