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        家常菜譜

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        家常菜譜

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        紅燒雞塊

        時間:2021-01-13 14:21擊數 [打印文章][關閉窗口]


        1.三黃雞清洗干凈,斬成塊
        2.雞塊
        放入盆中,加胡椒粉、半勺生抽抓勻腌制十五分鐘。
        3.
        姜切末、蒜切末、干辣椒切段,豆瓣醬一勺備用。
        4.
        鍋里加油燒熱,下雞塊中火炸成微黃
        5.
        炸好的雞塊盛出控油
        6.
        鍋留底油,下姜球、蒜末、干辣椒炒香。
        7.
        再加入豆瓣醬用小火炒出紅油。
        8.
        往鍋里一次性加適量開水,生抽、老抽,放入雞塊煮沸,上蓋小火燒10分鐘
        9.
        最后大火收汁,調入少許雞精提味。
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