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        干燒青椒雞

        時間:2020-11-10 14:26擊數 [打印文章][關閉窗口]

                                                             干燒青椒雞

             東莞裕宏膳食管理有限公司;東莞食堂承包、配送管理服務。
        食材:雞半只、青椒3、4個、蔥段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1顆、鹽、料酒、老抽、味精

        做法:                              

        1、雞肉半只,剁成小塊,冷水下鍋“飛一下水”,撈出。

        2、準備蔥段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1顆、

        3、鍋里倒入少量油,小火慢慢煸炒出香味。

        4、然后將雞肉塊倒入,大火翻炒。

        5、淋入3——4勺料酒

        6、一勺老抽。

        7、多半勺鹽。

        9、翻炒均勻后,蓋上鍋蓋,轉小火7、8分鐘。

        10、期間翻一翻,令雞肉入味。

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