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        涼拌云耳青瓜

        時間:2021-04-22 14:17擊數 [打印文章][關閉窗口]


        1.云耳先泡發,然后放面粉到云耳中清洗云耳
        2.
        云耳沖冷水洗干凈,云耳放在滾水中煮3分鐘
        3.
        預備好冰水(涼水加冰塊)
        4.
        煮好的云耳沖涼水后,再放進冰水里,這樣口感會很爽脆。
        5.
        最重要的是調涼拌汁,蒜末+鹽+2勺生抽+2勺醋+1勺蠔油+麻油+1勺糖。
        6.
        切好青瓜和洋蔥,將云耳瀝干水分,加青瓜和洋蔥,再淋上涼拌汁,一起拌勻放冰箱。
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