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        香菇醬爆雞丁

        時間:2020-10-27 14:33擊數 [打印文章][關閉窗口]

                                                                    香菇醬爆雞丁

            東莞裕宏膳食管理有限公司;東莞食堂承包、配送管理服務。
        材料:雞胸脯肉、黃瓜、胡蘿卜、油、鹽、生抽、蔥、姜、蒜、料酒、生粉、豆瓣醬、白糖。
                                     

        1.雞胸肉去除筋切成丁,放入蔥花、姜末、生抽、料酒、油、是腌制35分鐘。

        2.把黃瓜切成小丁,胡蘿卜也切成丁、再準備點蔥花、姜絲、蒜片。

        3.鍋熱后放入油,入蔥,姜,蒜爆香后,放入豆瓣醬爆香,入雞丁翻炒均勻,炒至雞丁表面泛白后放入胡蘿卜丁翻炒2分鐘,

        4.放入料酒,一點點白糖,最后倒入黃瓜丁翻炒1分鐘,出鍋前放入適量鹽就可以出鍋了。

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