紅燒豬蹄總是最美味的，加入板栗，味道更好
1.豬蹄洗凈，冷水下鍋焯水，放入少許料酒
2.板栗放鹽開水里煮8分鐘
3.焯好水的豬蹄用冷水洗干凈，瀝干水分
4.起鍋燒油，把豬蹄放進去煸炒，炒到豬蹄微微泛黃，中途一邊炒一邊倒少許料酒，撒少許椒鹽粉和五香粉一起煸炒。
5.干炒了大概六七分鐘，出鍋，中小火，鍋里倒適量的油，舀三勺白糖，炒出糖色。
6.白糖融化，呈黃色，開始冒泡泡時，把豬蹄倒進去上糖色
7.放入水，燉半小時，然后再放入板栗，燉二十分鐘
就可以出鍋了
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